茶籽油生产工艺流程及茶籽油榨取注意事项

 茶籽油又名山茶油，油茶籽油等。早在公元前100多年时，我国就开始栽种油茶。茶籽含油30%-40%，出油率根据各地茶籽品质不同大约在14%-27%之间。 茶油与橄榄油的成分有很多相似之处，又称“东方橄榄油”。民间有坐月子吃茶油的说法，也有月子油的叫法。下面郑州企鹅为您简单介绍下茶籽榨油机的分类和工艺流程，以及制取前的简单注意事项等。

 一 ，茶籽榨油生产线的分类及工艺流程：

 茶籽油生产线主要是由茶籽榨油机和茶籽油精炼设备构成，按照工艺分为热榨和冷榨两种。

 1.热榨茶籽油，热榨工段设备组成主要由上料机、剥壳机、炒料机、茶籽榨油机组合精炼设备组成。热榨茶籽油工艺流程：清洗→去壳→粉碎→蒸炒→压榨→过滤→压榨茶籽油。精炼茶籽油工艺流程：压榨（浸出）茶籽毛油→脱酸→脱胶→脱色→脱嗅→精炼茶籽油。

 2.冷榨相对简单，精炼设备非必备对于小型加工厂或者作坊，一台全自动冷榨榨油机就可以一个人能操作，主要设备有自动上料系统，压榨系统和过滤系统。

 二，茶籽榨油机制取油注意事项：

 1.预处理：油茶籽烘干或晒干后与果壳的重量比为1:2，处理后的油茶籽应存放在通风干燥的地方1~2个月，这样出油率和油品质比较好（适合小型榨油作坊或小型榨油厂）。

 2.山茶籽蒸炒应用湿蒸炒,生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒,叫“湿蒸炒”;不经湿润就炒,叫“干蒸炒”。

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