菜籽油榨油机压榨的油是菜油吗？

菜籽油概念

菜籽油其实是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有刺激气味，即民间叫作“青气味”。

气味产生的原因

这种气体是其中含有芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。
菜籽油是我国主要的食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，人体对菜籽油的吸收很高，可达到99%。

桶装菜籽油

菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉淀和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。